在金門遇見的人 - 就匠燒烤

偶爾一個人旅行有個好處是，會比較容易有餘裕去觀察其他人，也比較容易和萍水相逢的人隨口聊上幾句。

就匠燒烤店的老闆非常年輕，這家店在我去吃的時候大概才剛開了四個月（回推的話大概是 2023/02 開的吧），可以感覺到老闆想把這個事情做好的努力。

因為一個人坐在吧台，可以瞥到忙前忙後的老闆的身影，還有每一次上菜，都會很謹慎地說「不好意思打擾了」，他上四次菜，每次都會用很認真的態度的這樣開頭。我明明就只是在滑手機，這個認真感，反倒讓我覺得有點不好意思，有一種小小的，不好意思啊，我得好好吃才行的這種感覺。

總之老闆問我是來玩吧，可以參考什麼決定要去哪玩，開啟了這個小對話。

老闆不是金門人，在金門讀大學，但因為喜歡煮飯、做料理，在讀大學時就有做便當在賣，畢業之後，就延續了這個事情，和朋友開一家小店在金城。

我問他為何選擇金門，他說好像也不是特別選了金門，而是因為覺得放棄原本便當的客群有點可惜。比較不像是選了金門，而是選了做餐飲這件喜歡的事。

如果是以前的我，可能會覺得這個故事不像想像中一樣有個「因為我很喜歡金門的生活步調」這種好像比較像是選擇環境、選擇生活所以留在金門這種理由。

但現在的我會覺得選喜歡的事情比什麼都重要，而且特別是很早就知道自己喜歡什麼的人，而且能夠積極去嘗試的人特別值得羨慕。

而且從另一個角度看起來，金門也是留得住年輕人的地方了。而且這次留住的是外地來的年輕人，我會覺得這好像對金門的經營來說，是個小小的里程碑。

身為一個真心喜歡金門的觀光客，或是金門阿嬤的小孫女來說，都為這件事感到有點小感動。

而且他有開到晚上 11 點，在金城最熱鬧的地方，如果有人晚了還想吃點好東西，可以來這邊。

地址：金門縣金城鎮浯江街8號
營業時間：17:30–23:30（週一休息）
餐盒也還有在做，但要預訂，可以參考他們 FB 粉絲專頁